찜 요리는 재료를 물에 직접 넣어 끓이는 것이 아니라 아래에서 물을 끓여서 올라오는 수증기로 재료를 가열하여 익히는 요리 방법으로 물과 직접 닿지 않는 것이 특징이다. 그래서 고기나 해물이 훨씬 부드러운 것 같다. 그 뿐 아니라 양념이 잘 버무려져서 맛이 없는 부분이 없다. 그리고 찜 요리의 매력이 바로 복음밥을 마지막에 볶을 수 있기 때문입니다.
찜 종류도 다양하다. 그래서 오늘 찜 요리 종류와 찜 요리 맛집을 정리 해 보려고 한다.
갈비찜
갈비찜은 찜 종류 중에서 제가 제일 좋아하는 음식입니다.
맛있는 식당도 많지만 제가 제일 좋아하는 식당은 바로 강남면옥입니다.
갈비찜이 나오기 전에 나오는 육수부터 갈비찜을 먹으면서 먹는 비빔 냉면까지 하나도 나무랄 것이 없는 맛집입니다.
갈비찜이 땡기신다면 강남면옥을 꼭 한번 가보세요. 명동에도 분점이 생겼다고 하네요.
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강남면옥 주소: 서울특별시 강남구 신사동 논현로152길 34
아구찜
해물 찜 요리 중에서는 아구찜이 제일 유명할 것입니다. 아구찜은 아구와 콩나물을 매콤한 고추장 기반으로 찌는 한국 요리입니다.
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양념이 많고 콩나물이 많아서 아구를 찾는 재미도 쏠쏠한 음시이에요. 저는 목포 산꽃게집이 맛있게 먹었습니다.
그 이외에도 맛있는 식당은 정말 많은데, 여러분 함께 공유해주세요 ^^
목포 산꽃게집 주소: 서울특별시 성동구 마장동 마장로 325
해물찜
해물찜은 아구 대신 여러가지 해물을 넣어서 만들면 해물찜입니다.
대부분 아구찜을 파는 곳이면 해물찜도 같이 파는데, 유난히 맛있는 곳이 마산 해물 아구찜입니다. 그리고 복음밥도 꼭 시켜보세요.
마산 해물 아구찜 주소: 서울특별시 종로구 재동 북촌로5길 6
찜닭
찜 요리 중에서 찜닭은 외국인들 사이에서 인기 많은 음식 중에 하나이다. 특히 명동에 가면 봉추 찜닭부터 안동 찜닭까지 분점이 많이 몰려 있다.
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나는 개인적으로 봉추 찜닭이 제일 맛있는 것 같다.
한가지 알아둬야 될 것이 명동에 있는 찜닭집은 피하는것이 좋은 것 같다.
왜냐하면 관광객을 상대로 해서 그런 것인지 한번 오고 말 사람들이라는 생각 때문에 맛이 약간 맛이 없는 것 같아요.
봉추 찜닭 주소: 서울특별시 강남구 신사동 도산대로13길 14-4
제가 한국 음식의 종류와 맛집들을 쭉 브이로그로도 만들어 봤는데 댓글 달아주시면 너무 감사할 것 같아요.
등갈비 찜
위의 찜 요리들은 다 유명한 찜 요리 이지만, 등갈비 찜은 많이들 못 들어보셨을 것 같아요. 사실 저도 이번에 처음 들어 본 찜 요리 입니다.
사실 맛이 어떻할까 궁굼했는데 맛이 있어서 깜짝 놀란 음식 입니다.
갈비 찜인데 우리가 흔히 먹는 갈비 찜 대신에 해물찜이나 아구찜에 쓰는 양념을 써서 만든 음식입니다.
파는 곳이 한남 오거리에 24시간 뼈다귀 해장국인데 기회가 되신다면 꼭 가보세요.
24시간 뼈다귀 해장국 주소: 서울특별시 용산구 한남동 대사관로 73-1
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